爱米，做杂志

《ku:nel》：料理间的极乐世界

文：爱米 图：杨弘迅

那些看起来毫无紧要的事

日本的生活类杂志始祖是1946年即已创刊的《生活手帖》，这本杂志成为了众多家庭妇女的生活指南，它从最基本的“衣食住行”着手，教导妇女们如何在战后萧条的社会环境下，也能过上实在而幸福的日常生活，那也许是用鸡蛋壳做马赛克、如何穿和服时打伞这些看起来好像毫无紧要，但却能丰富生活且简单易行的解决方案。

从来不登商业广告的《生活手帖》跨越大半世纪，深刻影响了日本社会对于物、对于细致生活的看重。它的成功导致追随者众，市场越来越细分，出现了众多饮食类杂志、编织手作类、园艺类杂志等等。就算在每个细分的类别中，每年也都在不断涌现着新的竞争者。

回到生活的本原

日本Magazine House出版集团旗下的《ku:nel》杂志算得上是《生活手帖》的重孙了。2002年，它还只是随女性杂志《anan》附送的别册，直到2003年，它正式独立出来作为双月刊发行。据说，现在的印量约15万份。《ku:nel》这个名字颇为有趣，ku代表吃，nel代表睡，这些生活里基本的事，亦是杂志的核心思想。虽然同样是着眼于生活，《ku:nel》杂志相比《生活手帖》更为轻盈，更为时尚，即使融入了服饰与美容的内容，却也看起来相当清爽，自然而然，也许是因为它的目标读者是20岁到30岁左右的女性的缘故。这些女性不仅有家庭主妇还有上班族，他们比过去的女性更为独立，就算是独身一人，也会把自己的生活安排得妥帖得当，还会花时间来关照自己的内心。她们不再是仅仅为家庭而存活的传统女性。

还有人说《ku:nel》是“乐活人”的杂志，但这样一个词其实无法准确地形容它，至少它没有“乐活”那么教条和古板。《ku:nel》式的人类无非就是太热爱生活罢了，他们对于生活的欲望都体现在一把银勺子、一个便当、一园花草之上。只有这些生活的本原，才值得他们投入巨大的热情和精力；只有切切实实地生活，沉下心来，从生活的每个细节里来关照自己，才是了不起的事。纸醉金迷或是追名逐利都通通写不进《ku:nel》的字典。